Recepti bez brašna - Zdrava alternativa za gubitak kilograma

U potrazi za zdravijim načinom ishrane, mnogi izbegavaju brašno, testeninu, krompir i mahunarke. Ovaj članak donosi kreativne ideje za pripremu obroka koji su ne samo ukusni već i pogodni za one koji žele da smršaju ili održavaju liniju.

Zašto izbegavati brašno i zitarice?

Izbegavanje brašna i rafinisanih ugljenih hidrata može pomoći u kontroli šećera u krvi i gubitku viška kilograma. Međutim, to ne znači da treba žrtvovati ukus i raznovrsnost ishrane.

Kreativne alternative tradicionalnim jelima

1. Hleb od brokolija i karfiola

Umesto tradicionalnog hleba, probajte ovu zdravu alternativu:

• 200g blanširanog brokolija i karfiola
• 1 jaje
• 2 kašike jogurta
• So i začini po ukusu

Izblendajte sve sastojke, sipajte u kalup i pecite oko 30 minuta na 180°C. Dobija se mekan "hleb" koji može služiti kao osnova za sendviče.

2. Palenta od tikvica

Tikvice mogu biti odlična zamena za kukuruznu palentu:

• 2 srednje tikvice (izrendane i oceđene)
• 2 jaja
• 100g rendanog sira (npr. feta ili mozzarella)
• Začini po ukusu

Promešajte sastojke i pecite u tiganju ili rerni dok ne porumeni. Servirajte toplo.

3. Musaka bez krompira

Klasična musaka može se pripremiti sa plavim patlidžanom umesto krompira:

• 2 plava patlidžana (isečena na kolutove)
• 300g mlevenog mesa
• 1 glavica crnog luka
• 2 jaja
• 200ml pavlake ili jogurta

Redjajte naizmenično slojeve patlidžana i prženog mesa, prelijte smesom od jaja i pavlake, pa pecite 40 minuta na 200°C.

Vegetarijanski recepti bez brašna

Vegetarijanci imaju sjajne ideje za pripremu povrća:

4. Punjeni sampinjoni

• 10 velikih šampinjona (kapice)
• 100g rendanog sira
• 1 čen belog luka
• Začini po ukusu

Drške šampinjona iseckajte i propržite sa belim lukom, pomešajte sa sirom i punite kapice. Pecite 20 minuta na 180°C.

5. Spagete od tikvica

Koristite posebnu rendu za "spagete" od tikvica:

• 2 srednje tikvice (prerađene na rendi za spagete)
• 1 kašika maslinovog ulja
• Čen belog luka
• Začini po ukusu

Blanširajte tikvice 2-3 minuta u kipućoj vodi, pa propržite na maslinovom ulju sa belim lukom. Servirajte sa omiljenim sosom.

Deserti bez brašna

6. Čokoladni mafini sa orasima

• 100g mlevenih oraha
• 2 jaja
• 2 kašike kakaa
• 1 kašičica praška za pecivo
• Stevija ili drugi zaslađivač po ukusu

Pomešajte sve sastojke, sipajte u kalup za mafine i pecite 15 minuta na 180°C.

Zaključak

Izbegavanje brašna ne znači ograničen izbor jela. Sa malo kreativnosti, možete uživati u raznovrsnim i ukusnim obrocima koji podržavaju vaše zdravlje i figuru. Eksperimentišite sa različitim kombinacijama povrća, proteina i zdravih masti da biste pronašli svoje omiljene recepte.